一月平日水曜日、快晴で風もなく上着を着て少し歩けば、脱ぎたくなるなるような陽気。
AM11:40店着。外並び約10名に接続。
正直行列の長さを見て並ぶのよそうかとおもったが、豚星。にしばらく来れなくなるので1時間待ち覚悟で並ぶ。
まだオーダーも考えてなかったので、何にしようかと考えて並ぼう。
そんなこんなで退店する方々が続々出てきて、11:50には入店できた。まだここから長いけどね。

オーダーはというと、先週は限定台湾混蕎麦いったので、今日は限定台湾ラーメン850円の食券を買う。
トッピングは辛麺と同じとのことなのでヤサイアブラで行こう。そして相変わらず新女子店員気遣いハンパないね！

12:08着席（早っ）。外待ちはわからないが、店内はギュウギュウ。今日はすごいな。モーニングお休み中だからかな。
まず生卵出てきた。すき焼き風か？かけちゃう系か？結局、後半に来る量と辛さとの戦いに対策の味変用として、後から入れることにした。

さて味の方はというと、言わずもがなうまい！
台湾混蕎麦との比較という形で言うと、スープがある分だいぶ辛さが抑えられている。ヤサイを足したせいもあるかもしれない。
その名の通り、デフォの台湾混蕎麦風アレンジ。

これまでスープ系ばかり食べてた方には、ぜひぜひ台湾混蕎麦の方を勧めたい。デフォとは全く異なる味わいだからだ。
それでいて豚星らしさは全開マックス。
台湾混蕎麦を食してから、台湾ラーメンの方はどうだろうという順番の方が、台湾混蕎麦の衝撃を味わえるだろう。
ということで台湾ラーメンは、デフォと台湾混蕎麦の合いの子という感じで、どっちの良いところもうまく取りいれてる感じ。

そして最後は女子店員のにこやかな挨拶とともに笑顔で店を出たw
今日をもってしばらく豚星。には足を運べなくなるのだが、一旦の締めの一杯としてどうだったかというと、大満足！
なぜならば先週の台湾混蕎麦の衝撃と、デフォの思い出をどちらも感じることができたから。
絶対また来るぜ！豚星。！

（などと言って物理的に来れなくなるわけではないので来週辺り来ちゃうかも・・・）