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「ラーメン(ニンニク、野菜、辛玉)」@用心棒の写真会社に財布を忘れ、ポケットには500円玉2枚しかなかったので、1000円以下で確実に満腹になる用心棒へ。久しぶりなのは、もちろんだが、二郎系も半年以上食べていない。

 乳化は以前より、良い感じ。豚骨感も増したようだ。ただ、タレというか全体にスープが弱くなった印象。普通に食べると、そうでもないが、天地返しをすると野菜の水分のせいか、ちょっともの足らなくなる。卓上のカラメを足してみたが、やはりひと味足らない。

 ちょっとパワフルさが後退したようだ。それと、豚も小さくなったのが寂しい。このへんで、イメチェンのために、本店も自家製麺にして欲しい気がする。東大前は遠いので、神保町で食べられれば、最高なのだが。

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