1/27(金)
１周年記念限定を提供するというので『よしかわ 川越店』ｻﾝに連れと一緒に訪問です。

１周年記念の限定は「イベリコ豚のらーめん￥700」と「プレミアム海鮮丼￥400」の２本立て。幸いにして両方ゲットすることが出来ました^^
運転手付きなので乙ビーを一口飲んだ所で..ご対麺〜♪

プチプチ背脂が浮いたスープはイベリコ豚の脂に豚ガラ､大山鶏､丸鶏にキリっとした醤油を合わせた極上スープ。動物系の旨味に背脂のコクや甘さがキリっとした醤油に映えますね〜。途中から具材のイベリコ豚のステーキから旨味が溢れ出し更に美味しく変化して行く美味しいスープですよ。

麺は自家製全粒粉の中細麺が若干硬めの茹で加減。ツルパツな食感でスープとの絡み､相性も良く啜り心地と歯切れの良い毎度美味しい麺です。

具材は、イベリコ豚のステーキ､メンマ､刻み玉葱､ガーリックチップ､カリカリ､白髪葱､カイワレです。香ばしく焼かれて肉喰ってる感あるイベリコ豚のステーキは噛めば噛むほどに旨味溢れてイベリコ豚の独特な味わいがメッチャ美味しいですよ。細めのメンマは繊維質でヤワジャキタイプのよしかわ式w 刻み玉葱や白髪葱がキリっとした醤油にバッチリですよ。少量ですがこのニンニクチップが良い仕事してますね^^ 大根のツマ？を揚げたこのカリカリが良いアクセントです。

もう一つのお楽しみ「プレミアム海鮮丼」。
ドンブリといってもお茶碗にのりきらないのでお刺身を別皿にしてしまったという刺身定食として成り立つようなゴージャスなビジュアル。鮪､鰆､鰤､蟹､サーモン､タコ､ヤリイカというラインナップ。のらない？のせてみたらヤッパリ凄かったー(≧∇≦)!! どのお刺身も新鮮で川越のラーメン店でこの海鮮丼が食べれる幸せ♡

サクサクっと完食っ♪
いやぁ､美味しかったです。

１周年記念に相応しいゴージャスな限定でした。
川越店がオープンしてあっと言う間の１年でしたね。海ナシ県のサイタマで新鮮なお魚をリーズナブルな価格で毎日楽しめる貴重なラーメン店だと思うので色々と大変だと思いますが今後も頑張って下さいね〜( •̀ᴗ•́ )و✨

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪