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437レビュー目。別府冷麺というジャンルだそうで、つい最近まで知りませんでした。一番特徴的なのは麺でしょうか。かなり歯ごたえのある、こし？のある麺。そして蕎麦の香りもふわっと香り、とても心地よいです。ジャンル的にはラーメンでも冷麺でもなく、うどんやソバといったものに近いジャンルのような気がしました。あっさり醤油スープに、噛みごたえのある力強い麺。とてもおいしいです。別府冷麺発祥のお店とのことです。また、汁なしの辛い冷麺もあるそうで、そちらもかなりおいしそうでした。次回はそちらを食べてみたいです。ごちそうさまでした。
satchel
ともひ２
BUBU
くみちょう
Tamagooo
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華
別府冷麺というジャンルだそうで、つい最近まで知りませんでした。
一番特徴的なのは麺でしょうか。
かなり歯ごたえのある、こし？のある麺。
そして蕎麦の香りもふわっと香り、とても心地よいです。
ジャンル的にはラーメンでも冷麺でもなく、うどんやソバといったものに近いジャンルのような気がしました。
あっさり醤油スープに、噛みごたえのある力強い麺。
とてもおいしいです。
別府冷麺発祥のお店とのことです。
また、汁なしの辛い冷麺もあるそうで、そちらもかなりおいしそうでした。
次回はそちらを食べてみたいです。
ごちそうさまでした。