初の訪問。ＪＲ九州日豊本線別府大学駅の南、線路沿いから少し西に入ったところにある。パッと見、外観が日本家屋の店舗兼自宅風な感じで一枚板の看板とうんちくの書かれた藍色の垂れ幕が目に付く。駐車場は店の周辺に１０台くらい。待ちが８人あり並んでる感にメニューからお目当ての「冷麺（並盛）（７００円）」を注文。並び始めてから待つこと１５分で入店。中に入ると、１階の席はカウンターとテーブルで２６席ほど。２階席もあるらしい。昼飯時、当然ほぼ満席。店は調理の男性１人、調理補助の女性１人と接客の男性２人で切り盛り。カウンター席に着き、更に待つこと１４分ぐらいで丼着。見た感じ、具にちっちゃい牛チャーシュー（４枚）、キャベツキムチ、茹で玉子（１／４）がのっかっていて白胡麻と青ネギが散らされ、スープは油が浮いていない琥珀色の冷麺風。喰ってみると、スープは醤油味で出汁のベース牛骨っぽい感じもするが昆布？しいたけ？も入っている感じもして旨味がしっかりある。他の冷麺でさんざん嫌な思いをした鉄臭さ？カルキ臭さ？は全くなく旨さがストレートに伝わる。麺は白色の中太の断面が楕円形でほぼストレートのコシが強めでモチモチした食感。冷麺の旨さを堪能した。