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石焼麺せいろを食す。池袋で夜遅くまでやっている店で決め手となる店が少ないと思ってました。22：30までですが、この店はかなりお気に入り。飲みの跡などに行くとサッパリとして爽快です。まず、他に類を見ない味です。「秋刀魚」を使っているのは知っていましたが、ここまでストレートに秋刀魚を味わえるとは思ってもいませんでした。秋刀魚にポン酢醤油をかけて食べるような味。そんなつけ麺はいままで無かった。石焼きというのは、最初から焼き石がお碗に入っていて、そこにタレを注ぎます。ジュ〜ッという音は気持ちいいですが保温効果は長くあまりありませんでした。タレと焼き石が反応してか、秋刀魚を本当に焼いているような香ばしさもタレから味わえます。ただ、非常にタレが濃い。人によって好みがあると思います。私は最期のほうは味に舌が疲れてきて飽きてしまいました。
GA2
流星
BUBU
ヤマタカ
LIE LIE LIE
マサキング
池袋で夜遅くまでやっている店で決め手となる店が少ないと思ってました。
22：30までですが、この店はかなりお気に入り。
飲みの跡などに行くとサッパリとして爽快です。
まず、他に類を見ない味です。「秋刀魚」を使っているのは知っていましたが、ここまでストレートに秋刀魚を味わえるとは思ってもいませんでした。
秋刀魚にポン酢醤油をかけて食べるような味。そんなつけ麺はいままで無かった。
石焼きというのは、最初から焼き石がお碗に入っていて、そこにタレを注ぎます。ジュ〜ッという音は気持ちいいですが保温効果は長くあまりありませんでした。
タレと焼き石が反応してか、秋刀魚を本当に焼いているような香ばしさもタレから味わえます。
ただ、非常にタレが濃い。人によって好みがあると思います。
私は最期のほうは味に舌が疲れてきて飽きてしまいました。