Item: 蔵出し味噌 麺場 田所商店 船橋店
Rating: 74
Author: S.N.A.A

74点

S.N.A.A

平日は混んでるので、昼時を外して来訪。
家族連れが多い

北海道味噌野菜らーめん￥800
炙りチャーシュー2枚￥210
味噌漬け煮玉子￥100
全て税別です。

オーダーから10分程で着丼。

細かいですが、レンゲの置き方がチョット残念です。

スープは北海道味噌なので、甘く濃厚です。炙りチャーシューは柔らかく美味しいのですが、少し炙りすぎて焦げの苦味が…。

野菜はキャベツもやしニンジンです。挽き肉にフライドガーリックが混ぜてあります。北海道なのでフライドポテトも入ってます。

好みの問題ですが味噌ラーメンは野菜を炒めてあると嬉しいですが、煮ているようです。

味噌にこだわりをもっていると思いますので、スープはあと引く美味さでした。