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「小ラーメン麺少なめ(ヤサイ、ニンニク少し)」@ラーメン二郎 神田神保町店の写真10年ぶりくらいの訪問で完全に失念していたが、このお店は量がとっても多い。「少なめ」で、亀戸の小と同等、もしくはそれ以上かも知れない。
平たい太麺は、二郎標準よりは若干細めな気がする。しかし、この麺故のスープとの絡み、バランス。カラメがやや強めで非乳化のスープは豚骨のダイナミズムに溢れ、背脂がジワジワ溶けてこってり感が醸されて行く。
小麦の香りが強い麺は、しなやかなフォルム通りのこしが十分に楽しめるが、ニンニクやスープを遠慮なく纏いながら、二郎ならではの背徳的にして本能に直接アクセスするジャンク感こそが醍醐味であり本懐。無心に貪り食う時間。
「Show me your way, J.BOY」。脳裏を禿しく打つ声の後押しを受け、箸の動きが加速度的に野生を取り戻す。食後、黒烏龍茶が抜群に美味しく感じた。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ハマショー(笑
自分も割高でもウーロンハイは「黒」飲んでますよ
まぁ気休めですがねぇ^^;

はぐれメタボ | 2017年3月14日 19:07

 ココは量が多いですよね~
>「Show me your way, J.BOY」

 また聞きたいです♪(笑)

バスの運転手 | 2017年3月14日 23:03

ここは個人的に上位の直系です!

YMK | 2017年3月15日 08:43

Carry onのマインドで食べ続けましたが、恐らく麺少なめにせんかったら遭難してましたw
旨いんですが、もう量が入らん年齢になってしまって...。
隣で大食べてるコンビに、軽く置き去りにされたのはナイショですw

Dr.KOTO | 2017年3月15日 12:29

貴兄のレビューに刺激され私も行きまして、コメントありがとうございます。
ただ、記載の仕方が誤解を与えてしまったようで、「駐車場越え10人」ということは、その向こうにさらに10人ぐらいいまして、全部で20人は下りません。で80分ならまあ、そんなものかといったところです。1人3分法則で60分と踏んでいたので、若干長かったぐらいの印象です。
失礼しました。

水戸 稲郎 | 2017年4月1日 09:23

なるほどですね、ひとり4分程度なら十分あり得ます。ココ量が多いけん結構回転悪いですからね。
しかし、同じくらいあると思われる千住大橋は結構回転が良いんですが、ここと亀戸はホント回転微妙なんですよね…何ででしょうか? w

Dr.KOTO | 2017年4月1日 15:58