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「肉そば塩」@肉そば けいすけ 東京みーとれあ店の写真2017年2月21日
久々の訪問で肉増し券を使ったところ丼の上は肉で覆われ麺もスープも見えません。スープは動物系の清湯でかなり澄んでいます。旨味はしっかりあってさほど物足りなさはなく醤油と比べるとしょっぱさはあまり感じず素材の旨味が感じられるものになっています。麺は中太麺でスープとの相性が微妙に感じられいまいちです。トッピングはチャーシュー、メンマ、玉ねぎなどです。チャーシューはややパサついたものでいまいちでメンマは普通です。ベースが塩で素材の旨味がメインのスープなので後半は置いてあったカレー粉をかけカレー風味として食べてみたりとアレンジしても面白かったです。

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