温かくなるとコッテリよりはアッサリとした一杯が食べたくなり
北高崎駅からも近い「あお木」さんに行ってきました
オープン以来からちょくちょく通わせていただいてますが
ちょっと前からさらにスープに磨きがかかってきたように思えます


シンプルなビジュアルは塩らーめんと変わりはありませんが
スープが透明感が増し白みを帯びてる感じ取れます
旨味成分をそのまま飲んでるような濃厚さ
芳醇な香りも相まって麺の存在を忘れちゃう位ですｗ

麦本来の味・香りが楽しめる全粒粉麺
スープの豊潤さを先に楽しめ、後味は芳ばしい味・香りが身体を突き抜け
毎口リセットされ新しい口当たりで常に楽しめます

さらにサッパリとさせてくれる白髪ねぎ
柔らかくもシャキシャキとした歯ごたえを楽しめる穂先メンマ
大葉などの良い香り、軟骨も入ったフワコリ食感のつくね
噛めば噛むほど旨味がにじみ出る柔らかチャーシュー

大盛りが出来ないので和え玉にするか
お腹に余裕があればもう一杯いけちゃう位美味しい一杯でした


美味しい一杯ごちそうさまでした