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96点
煮干しソバ 和え玉[ラーメン/醤油]
煮干中華ソバ イチカワ（茨城県つくば市）とんこつおいなり

「煮干しソバ 和え玉」@煮干中華ソバ イチカワの写真平日昼どきに訪問
30人以上並んでおり
そのほとんどは筑波大生


一時間半並び表題を注文

ここのは他の煮干し系より煮干しのバランスが絶妙で非常にうまい
返しもしっかりとしており全体をうまくまとめていて文句のつけようがない


ただ、低温チャーシューが分厚く硬いので食いづらい
無い方がマシなくらい

ちなみに和え玉にはそのチャーシューが細切れになり入っていて
いいアクセントになってとてもうまい

ソバに入れるやつは薄くスライスしてほしいな

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