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マツダ
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コメント
お隣さん，どうもです。
サルマチカ……確かにそうおっしゃいました。
でも検索しても惣菜として出てこないんですよね。
うーん。
RAMENOID | 2017年3月5日 07:30こんにちは。
豪華な感じで 1日の終わりにとても癒されそうな１杯ですね。
サルマチカって初めて聞きました。
どんな味なのか...？
想像がつきません(^^;
りっきー | 2017年3月5日 08:18毎度です～
やはりゲットされてましたか！
これは間違いなく巻き巻き議長でしたね。
40分120枚ペースの(笑)
副支部長の面目躍如ですねえ。
今日はお楽しみを❗
としくん | 2017年3月5日 09:25あと1時間弱で仙台でしょうか。
此方は北柏に向かっています。
サルマチカという野菜でしたか。
流石は巻き巻き副支部長！
間に合って良かったですね。
おゆ | 2017年3月5日 10:04こんにちは。
この限定も逃しました…。
次の機会は活かしたいです。
あらけん | 2017年3月5日 12:14ムーンライトぐるさんこんにちは。
これは皆さん高評価でしたね～
次にこんな企画があれば是非伺いたいです～
ところで、今日は充実の１日でしたね～
レポ楽しみにしてます。
kamepi- | 2017年3月5日 16:20ムーンライトぐるさん
今日もお疲れ様でした。もう帰りでしょうか。
それとも３杯目？(笑)
会議も巻いて限定GET良かったですね。
今日のレポも楽しみにしています！
mocopapa | 2017年3月5日 17:00「ムーンライトセレナーデ」なグルさん、どうもです(笑)
走る予定だったんですが、緊急漏水修理の電話で断念、、、
携帯なんて受けなきゃ良いんですよね。
後悔先に立たず（涙）
かくみや | 2017年3月5日 18:21こんばんわ～
濃厚スープも旨そうですが、
デカチャーシューに目がいっちゃいますね！ｗ
ビールと一緒に頂きたいですわ～♪
たく☆ | 2017年3月5日 18:43こんばんは～
名前を少し変えたようですね(笑)
ラスト８食でのゲットおめでとう御座います✨
豪華なコラボでしたね、別皿だけでもビールが３杯は飲めそうです(*^^*)
次回のコラボは行徳だと有り難いのですが。
銀あんどプー | 2017年3月5日 18:48こんばんは～
名前を少し変えたようですね(笑)
ラスト８食でのゲットおめでとう御座います✨
豪華なコラボでしたね、別皿だけでもビールが３杯は飲めそうです(*^^*)
次回のコラボは行徳だと有り難いのですが。
銀あんどプー | 2017年3月5日 18:48こんにちは。
ムーンライトはなんか、グルさんにぴったりですね。
でも、最後にぐるさんってついていなかったら、
わからなくなってしまっていたかも。
のこり８杯。
可也大量に用意されたようですが、結構ギリギリでしたね。
ももも | 2017年3月5日 20:53ムーンライトですかw。
モーニングムーンはまだ居ないようでw。
こちらは美味しかったですね～。
あの野菜は、サルマチカと言いましたか。
明日には忘れていそうですがw。
ジョニーさんも行ってみたいです。
ピップ | 2017年3月5日 21:15こんばんはー
このチャーシューヤバイですね＾＾
両店の真骨頂をまさにコラボ
こりゃあ凄そうだな～
キング | 2017年3月5日 21:52こんにちは。
見るからに立派なお肉ですね～！そして、最後に鯛めしまで付いてくるとは豪華な限定ですね。これは近場なら絶対狙ってるやつです(>_<)
poti | 2017年3月6日 15:00こんばんは．改名ですか．
ゴージャスな限定ですね．こんな日に土浦で仕事とはラッキーでしたね．うらやましい．
Paul | 2017年3月6日 20:57こんばんわ～
何ですか？
皆して・・・楽しそうですね～♪
しかし、コレっ、グル先輩も食べられたんですね～！
メッチャ美味しそう～♪
バスの運転手 | 2017年3月6日 21:19こんばんは＾＾
グルさんいつも滑り込みうまいですよね。
またこのメニューは強力にうまそうです。
最近ラーメン屋なのか、料亭なのか焼肉屋なのか、
域を超えてわけわからないですよね。
茨城は必ず行きます！
虚無 Becky！ | 2017年3月6日 23:42
2月23日（木）。
今夜は土浦で定例の外部会議。
いつもは木曜定休日の龍介さんですが、この日は平日1日限りのがバリバリジョニーさんとの限定コラボ。
これを逃してはラオタ魂がすたりますよと突撃することにしました。
今夜の会議は自分が議長なので、早く終わりましょうとのウルウルビームを自分自身に浴びせます。
少し紛糾した会議も無事終わり、龍介さんに20時50着。
店内外ともに待ちはなし。
こんな時もあるのですね。
死刑宣告覚悟できましたが残り8杯でどうにか間に合いました。
この日は浅野ジョニー鯛飯付き1000円のみの提供。
1000円を事前に支払い口頭注文。
たまたま居合わせたRさんのお隣で着席後5分少々で着丼です。
スープのベースは龍介さんの鶏白湯とジョニーさんのベジポタと、出汁は両店の真骨頂をまさにコラボさせています。
これにほんのりと麹のの香りを感じる味噌を合わせてトロミをつけ、濃厚な味わいに仕上がっています。
初動は味噌っぽさが先行しますが徐々に鶏の味わいがじんわりと。
塩分濃度はやや高め。
鶏もも肉にたっぷりとまぶされた山椒が入ると痺れが加わり味変になります。
麺は表面ツルツル気味の多加水平打ち縮れ麺。
やや硬めの茹で上り。
濃厚スープと縮れ麺の組み合わせなのでスープを拾いまくって服はしょっぱるまくり。
麺量は150g程度かと。
具材は麺皿に刻みネギとメンマ。
楕円形の別皿にはチャーシューと香草。
皿の外にはみ出さんばかりのデカチャーシューは山椒がたっぷりとまぶされた鶏もも肉。
は食べやすいように切り分けられています。
レア気味の仕上がりでしっとり柔らか。
肉汁がたくさん出てきてとてもジューシーです。
小皿にはトリュフオイルで和えられた牛蒡とサルマチカ。
サルマチカは初めて聞いた名前ですが、イタリア生まれとのこと。
とてもさっぱりした味わいで、鶏もも肉の受け身役になっています。
食べ終わりが近づいてきたところで鯛飯が提供されます。
鯛の身がたくさんの鯛飯に残った味噌スープを投入して雑炊風に。
針生姜の存在が逆に鯛の味わいをしっかりと感じさせてくれました。
豪快なビジュアルでありながら、一つ一つの作りは実に繊細。
まさしく龍介さんとジョニーさんのコラボらしい一杯でした。
ごちそうさまでした。
ジョニーさんのお店は未訪なのでこれは行かなくては。