念願の初訪問。昼過ぎ店着外待ち6名に接続。ここのところ店主のワンオペが続いているようで、回転はあまりよくなかったが、店主さんのキビキビとした動きには一切の無駄がなく、見ていて気持ちよかった。

外待ち30分ほど、着席からは5分ほどで着丼。
スープは油分多めで煮干しがガッツンと効いている。煮干しの後からほんのりと鶏が感じられる。
麺は細麺、ポキポキ食感。スープの濃さに負けない小麦の風味がしっかり味わえる。
具は玉ねぎ、海苔、豚チャーシュー、鶏ムネチャーシュー。2種類のチャーシューはそれぞれ個性がある。鶏ムネはアッサリながら食べ応えがあり、豚チャーシューは軽く炙ってあるので香りが良い。
玉ねぎ、海苔はスープに負けていて存在感はあまりなかった。

麺を八割方食べたところで和え玉をオーダー。すぐに着丼。
こちらには細切れの豚チャーシュー、玉ねぎ、魚粉、丼の端に柚子胡椒。
よく混ぜて食べてみると軽やかな煮干しの油そば、といった感じで旨い。柚子胡椒を途中で混ぜ込んで食べてみたら柚子胡椒に支配されてしまったが、それはそれでアリだった。

スープ完飲したら結構満腹に。期待通りの旨さだった。帰りは軽く運動がてら千葉駅まで歩きました。


ごちそうさまでした☆