銀あんどプー
蒼風
928GTS
まちゃ
うっかり新兵衛
コメント
昨日はお疲れ様でした〜
なるほど。はやしインスパイアなんですね。
はやしは美味しいですもんね〜〜♪
NORTH | 2017年2月26日 17:45こんばんはぁ～
はやしリスペクトの一杯なんですね。
はやしはぶれないし美味しいですもんね！
これは並びがきつくなりそうな予感。
mocopapa | 2017年2月26日 20:19こんにちは。
新店突撃お疲れ様です。
ビジュアルからも、安定感が漂ってきますね。
近所にこの手の一杯を提供してくれるお店が欲しいです。
ももも | 2017年2月26日 20:19こんばんわ～
「はやし」さんは以前から行ってみたいなぁ・・・！
と、未訪問なんですが諸兄のレビュで拝見しているので似ているの分かります！
そして美味しそうです♪
中野辺りもパトロールしたいですね～！
バスの運転手 | 2017年2月26日 20:48こんばんは。
新店レポ乙です～
見るからにはやしって感じですね～
チャンスがあれば伺いたいです～
kamepi- | 2017年2月26日 21:42毎度です～
地元の新店、確りと早期レポおつです❗
はやしに近い豚魚ですか。
店主さんが常連のファンとなれば当然ですね。
BMさせていただきますね。
としくん | 2017年2月26日 21:48銀あんどプーさん，どうもです。
今日は隣駅で降りて食べました。
こちらも知っていれば……。
でも，充実した麺活だったので良しとします。
RAMENOID | 2017年2月26日 22:12こんばんはー
はやしと似てると直ぐ分るあたり
何か流石だなって思いましたよ！！
大勝軒出身でもそちらのインスパなんですね
元々常連さんで今でも仲が良いという関係素敵ですね！
キング | 2017年2月26日 22:31あっ、すいません
娘たちの誕生日は１週間違いでして。。。
分かり辛い書き方すいませんでした！
キング | 2017年2月26日 22:32おばんです。
活動的な新店レポ、乙です。
東池袋系の王道的DNAをベースに、
店主さんが自分らしさを出していきたいような、
良い雰囲気を感じました。
おゆ | 2017年2月27日 00:07こんにちは。
はやしさんは未訪なのですが、早稲田の渡なべさん的にも見えます。
やはり豚魚は少しとろんとした感じが良さげです。
glucose | 2017年2月27日 10:51こんにちは。自分も、はやし のラーメンに見えました！影響受けてるんですね。
rei | 2017年2月27日 11:37こんにちは。
新店とは思えない完成度ですね！はやしのラーメン一度しか食べたことないですが、好きなので、これも好きかも。中野も気になるお店が増えてきて困ってます（笑）
poti | 2017年2月27日 13:26凄く優しそうな絵面のイッパイですね。
豚骨魚介を食べなくなって久しいのですが、偶〜に食べると美味しく感じそうです(笑)
かくみや | 2017年2月27日 14:33
14:09到着、先客7、表題をポチり、後客1ですぐに満席、その後は2名
卓上は酢・BP・一味
待つこと3分で見た目「はやし」似の一杯とご対麺です。
豚骨魚介スープに中太麺、具はチャーシュー・味玉・メンマ・ネギ・海苔の麺バーで〜す♬
まずはスープを一口
スープは豚骨魚介ベースで節系等の魚介が優勢な円やかな尖りの無い塩気。
粘度は中濃で温度は高め、動物系が下支えするシルキーで優しい味わいのスープで馬馬でした〜✨
スープの味見の後は麺をリフトアップしてパシャリ！やや黄色い麵は後で聞いたところ「はやし」と同じとのことでした。
三河屋製麺の加水高めやや平中太ストレート麺は固茹ででプツンとした歯触りの歯切れの良いツルモチ食感、適度なコシがあり、小麦の味が確り感じれて風味は良く美味しかったです（＾∇＾）
トピはまずまずでした。
バラチャーは厚さ3〜4ミリのが1枚で濃い味付け、ホロホロと柔らかくマイう〜、ただもう少し厚みがあるといい鴨
味玉は半熟やや固めの薄味で黄身がゼリー状で美味、細切りメンマはサクシナ食感でグッド、海苔とネギはアベレージ。
サクっとKKフィニッシュした後に店主さんと少し話しましたが、やはり「はやし」に影響を受けているようで、元々常連さんで今でも仲が良いと仰っていました^ ^
トピにもう少しボリュームがあるとモアベターに感じましたが、現状でも中野ではトップクラスに入りそうです♪
とても美味しかったです、ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）