2017.02.26（日）晴れ　初訪問　20:04入店　先客4　後客8　20:09着丼

夕食を取りに訪問。
店内の券売機で気になった「成都汁なし担々麺」の食券を購入。
店員さんに食券を渡すと辛さを聞かれたのでお店の基準に「Level3」でお願いしました。
お冷やはセルフ式で券売機の横にありました。
待つ事、約5分で着丼。

麺は三河屋製麺のやや角張った縮れ太麺。
湯切りをして茹で上げ状態で提供。
噛むとムッチリとした弾力感がとても良い感じでした。
麺の量は180gぐらい？汁なし系としては少なめ。

具：挽き肉・搾菜・キュウリ・ナッツ・刻みネギ

挽き肉は豚肉。甘辛な味噌でしっかりと味付けされる。ご飯にも間違いなく合いそうです。
搾菜は細かく刻まれる。塩辛さは無いが混ぜると存在感がイマイチ。
キュウリは細切り。清涼感を演出するが量は少ない。
ナッツはカシューナッツ。ポリっとした食感がアクセントになります。
刻みネギはシャキシャキして新鮮さを感じた。

タレはラー油の辛味、花椒の痺れが程よく効いてました。
黒酢のコクも感じるが、それより酸味が強く出て咽せてしまいました・・・。
芝麻醬などの胡麻の存在はなく、意外とあっさりとした味わいでした。

洗練された作りは悪くないです。
しかし、全体的に量が少なくて、麺大盛りかご飯を追加した方が良かったですね。
因ってCPは悪く値段は高めに感じました。
次回は汁有り系を食べてみたいです。
ご馳走様でした。