2017.2.25　20:25　先客８名、後客数名！銀座で飲んだ後、宿に帰る途中に寄り道！表題と生ビールの食券を購入し少し待ってお盆にのせられて配膳です。

つけ汁は熱々での提供です。さらりとした淡麗のスープですが、強めのビター感の中に醤油タレも感じられます。鼻腔を抜ける煮干しの余韻はいつまでも続きます！煮干しに特化した淡麗のつけ汁ですね。しっかりと煮干しが主張しているので、煮干好きには良い感じ☆まあ、苦手な方には煮干し感が強めに感じるかも。

具材は、３種類のチャーシュー、メンマ、味玉、海苔が別皿で、つけ汁の中に鶏団子、三ッ葉です。鶏チャシューと豚のロースですかね、ジューシーで美味かった！煮豚タイプも柔らかく良い感じ！具材を途中で味わいながら生ビールを堪能して満足☆

麺は、中細のストレートの麺です。昆布水に浸してあります。麺同士がくっつき難く取りやすいですね。麺肌にスープが絡まりスープとの相性も良い感じ、麺を啜ると煮干しの風味が口の中に広がります！麺量は体感で200g位ですかね。