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チャーシューに刻みネギがのり、ご対面。
中太ストレート麺に薄茶濁した鶏白湯醤油スープです。
泡状の粘度のあるスープはタマネギの効果もあってか、見た目よりあっさりしており、鶏ダシも充分です。
加水率低めのストレート麺は麺との絡みもよく、ジュルジュルといただけます。
ただ食後は食中感じたあっさり感はなく、油脂の残響感がすることから、意外と油脂分が多いのかもしれません。
塩ダレを使用したと思しきあわい蕎麦も試してみたいです。

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