昼は基本行列が出来ていて並ばずには入れない。

クリーミー過ぎてパスタに近いような気がした。
周りの人の話を聞いても賛否両論の別れるお店。
鶏白湯は自分の好みではないみたい

出張終わりにこちらのお店へ。
並んだ時間は10分ちょっとやったかな？
初訪問。
ですが、先日、みつばに行ったばっかりだったので、初な感じがせず。
ただ、味はやっぱり違いますよね、そらそうよ、おーん。
醤油強めな感じですが、マイルドクリーミー。
チャーシューはレアなのが3つ。
特にエスプーマ系が好きと... 続きを見る

今まで食べたラーメンの中でも最強レベルのコスパ🥰
が、少し値段が上がったみたい！それでも最強コスパ！
エスプーマ化されている鶏白湯は、こくがありまろやかでめっちゃ美味しい🥰
そして真ん中にトッピングされているタマネギがいいアクセントになっておりめっちゃ美味しいです！
ご馳走様でした！！

◽️大阪ラーメン巡りPART③ 6杯目
食べログ百名店5年連続受賞！
鶏白湯ラーメンが人気のこちらへ。

＜店舗情報＞
最寄駅：本町駅 徒歩2分
食べログ：3.77

＜状況＞
到着：10:50
並び... 続きを見る

平日14：40
前に行列10名。約20分の待ち。

超濃厚な鳥白湯と魚介の合わせ技、そこにキノコの旨味が加わった最強スープ。
提供前にミキシングされ、泡立ったスープはめちゃくちゃ旨い。

濃厚だけど、くどくなく、食べ終わった後も食傷にはなりません。
オリーブオイル？（と他のオイルの調合物）... 続きを見る

平日の11:15くらいに到着。
外待ち13人に接続。待つこと50分ほどで入店。

店内は狭めのカウンターのみで、1番奥の席に着席。
この席は調理風景が見えるのもいいのですが、並んでる列を見られるモニターも見られたので、新鮮で面白かったです。

これで並んでる人の人数を把握してたんですね、、... 続きを見る

仕事が多忙で昼飯が採れず、平日の15時過ぎに訪問。さすがに行列は無く先客6名、後客2名でした。

麺：表面はツルツル、食感はシトシトと好印象なストレート中細麺。大盛りなので麺量200g強はありそうです
スープ：表面が泡立った濃厚鶏白湯はいくらでも飲めそうなウマさ。中盤以降は味玉の燻製風味やマー油のコクが混ざって味の変化を楽しめます
具：6... 続きを見る

※RDB大阪府上位店訪問、有名店出身の人気店

2022年9月17日(土)11:46到着、13名の待ちに接続。

らーめん颯人の後、移動してこちらへ。
こちらは道路沿いにＰＴがあるので、購入して車を停めて列へ。
初訪です。

和海出身等有名店出身で、京都のあっぱれ屋出身の人気店み... 続きを見る

洋食のシェフだった？ような店主が経営する？（よく解らないが）人気店。以前に行ったら長蛇の列だったので諦めたて帰ったが今回は、特に用事もなかったので25人外待ちに連結した。大阪の人気店は行列がハンパない…今回は、自分の中でも過去最高レベルの１時間15分程で入店した。
泡立ったスープを一口啜ると絶妙な味わい！このラーメンは美味い！鶏白湯のオーソドックスな味に技術と隠れた？... 続きを見る

大阪出張。ブレンダーで泡立った洋風な見た目。表面だけじゃなく、全体的にクリーミーな鶏白湯に主張しすぎない醤油が優しく美味しい。何でしょう、黒いアブラが凄く良い。低温調理のチャーシューの旨味と燻製味玉は秀逸。九条葱と玉葱の存在も計算し尽くされた感じ。並んで待った甲斐あり。