２月２７日（月）１９時過ぎに訪問。先客８人。

この日は仕事を終えた後に山岡家さんへ。
鬼煮干なる限定が出ていましたので、いただいてみることに。
入口の券売機で食券を購入します。
空いているカウンター席へ座り、食券を渡します。
お好みを聞かれたので、麺固めをお願いしました。
男性店員さんと女性店員さんの２人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12253100968-13881715941.html

動物系は豚が中心の濃厚系タイプ。
そこへ煮干を合わせたタイプで、色合いも可也濃いですね。
そして蓮華が沈まない感じの、強い粘性があります。
濃度の割には、煮干のエグミやビターな感じはほとんどなく、
ドロドロ系が苦手でなければ、抵抗なくいただける感じですね。
なかなか美味しく仕上がっています。


続いて麺を
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12253100968-13881715945.html

中太麺は加水率やや低めのストレート系。
茹で加減固めで、トロ系スープを受け止めてくれています。
麺もなかなかスープに浸からない感じです。
しっぱね注意の麺量は中盛で２００ｇ前後でしょうか。

具材はチャーシュー、メンマ、刻み葱、刻み玉葱。

チャーシューはデフォルトと同じ豚のタイプ。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12253100968-13881716002.html

多めの刻み玉葱と青葱が濃厚スープの清涼剤になりますね。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12253100968-13881716012.html

あと、デフォルトで一味が振りかけられています。
ピリッと引き締まる感じでいいのですが、出来れば、
スープ割りのスープの様に、お好みで掛けれるようにしてくれても
ありがたいかもですね。


美味しくいただき完食です。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12253100968-13881716022.html


土浦市の極煮干し本舗さんもスタートしてしばらく経ちました。
その母体でもある山岡家さんでの煮干の限定。
ヘビードロンジョ系は、なかなか食べれないので、貴重かもですね。
以前の煮干の限定よりもパワーアップしていると思います。
サービス券１０枚でラーメン１杯食べれるのですが、５０枚貯めると、
Ｔシャツが貰えると書いてありました。
本気で考え中ですので、サービス券不要な方は是非・・・


ごちそうさまでした。