2017.03.02 19:15入店。先客1名。

宮崎ラストナイトにコチラ。先ずは餃子に焼酎で乾杯。お代わりで券売機に向かおうとすると「ラストオーダーです」と。へ？21時までじゃないの？と思いましたが19:30ラストオーダーの20:00閉店とのことで慌ててラーメンボタンもポチ。火を落としたが作って頂けた。

木製レンゲにコーンとネギの色合いが印象的なビジュアル。

豚骨のしっかりした土台を感じ、それを助長するかのように穏やかに合わせた味噌ダネ。白味噌が強いのか若干甘さを感じるが気にならない程度。じっくり味わうと深みがあってなかなか美味いスープ。
啜り心地良い中細麺は穏やかスープのノリが良い。麺茹で加減もやや硬めでジャストではないだろうか。
コーンは印象に残らなかったがチャーシューがしっかり煮込まれていて美味い。
と、ここまでは良かったが宮崎らしい豆モヤシが。とっても土壌臭さの残ったもので、これは下ブレと思いたい。
因みにコチラの漬物は厚切り沢庵。

モヤシはチョイと残念だったがスープ、麺は美味しかった。
宮崎って豚骨オンリーではなく、味噌や塩も提供するお店が多いんだなと勉強。

ご馳走様でした。