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「琥珀」@楽観西麻布の写真2017年3月4日
見た目は八王子系のような濃いめの醤油スープに玉ねぎのみじん切りがのっています。動物系のスープは油がやや多めに浮いていて動物の旨味と合わさりうまいです。油は多いですがけっこうサラッとしていて食べやすく八王子系に似ていますが味はけっこう違い動物系が強めになっています。麺は細麺ストレートでスープとの相性も良くてうまいです。トッピングはチャーシュー、メンマ、玉ねぎなどです。チャーシューは低温調理されたもので旨味もよくありうまく、メンマはかなり太いものでこれもうまいです。玉ねぎは食感もよくいいアクセントになります。

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