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83点
中華そば（中）[ラーメン/その他]
中華そば 蘭らん（山口県下松市）つけものいし

「中華そば（中）」@中華そば 蘭らんの写真「中華そば（中）」を食べました。スープは下松名物の牛骨です。飲むとまず脂を感じます。ややベチョっとした感じ。スープに濁りがあり小さな浮遊物が確認できます。少し甘さを感じる牛骨スープでしっかりとした濃い味です。麺はストレートの中麺で堅さは「カタ」。具材はチャーシュー、もやし、ネギです。チャーシューは硬めの乾燥したタイプでやや臭いあり。下松の牛骨ラーメンに多い典型的なチャーシューです。酸味のないスープが好きなのでここのスープは個人的には高評価。ほぼ完飲です。ただ、もう少し脂を減らした方がより好みかも知れませんね(^_^;)

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