休日出勤（サラリー麺の辛いところ）を軽~くやってこちらを訪問。

今日は暖かい日なので、ひやもりでお願いです。寒くても同じですが。

着丼し先に目についたのが麺。つけ汁は海苔が最初に目に入ります。その他具材はモヤシ・ニラ・ニンジン・魚粉・ナルト。
えっ！ちゃーしゅー・シナチクが入ってないの？いえいえ、底の方に隠してありました。

目についた麺はほぼストレート中太麺。ツル・プル感いっぱい。量もいっぱい。麺量300gでしょう。

今日もきめの細やかな麺にご対麺です。プラスチックの箸では掴み難いでしょうね。

つけ汁はシャバ系で粘度２。味も少々薄味で、豚骨、魚介、動物どれをとっても当てはまる様なハマらないような中途半端な味付け。濃くなく薄くなく、甘くもなくしょっぱくもなく、酸味があるわけでもなく、だけどまずくもない。

丼ぶりいっぱいの野菜は、先日の房総つけめんさんとは違って脂っこくなく、隙間があって麺が入るし、しっかりつけ汁を麺に浸して食べれます。モヤシのシャキシャキ感とツル・プルの麺が良い食感を醸し出してます。ニンニク・七味を入れたら味に深みが出てさらに美味しさ向上！

大勝軒の店を見つけ、その味を食べたいと思って入った人はがっかりでしょうね。

大勝軒の名がついているのに別の店と思うしかありません。ここは大斗だ、大斗はこの味だと学ぶしかないでしょうね。ごちそうさまです。