少し前からこちらの優しい塩豚骨が食べたくて
時間がうまく合ったので寄ってきました。
19時過ぎの到着で8割くらいの入り。
出入りも続き盛況と言ってよいのでしょう。

さて今日も実は
「少し」コッテリで頼んだはずだったけど
こんでて上手く伝わらなかったのか
「麺固め、コッテリです！」
と自信満々に配膳されました。

見ると表面がめっちゃオイリ～（泣）
でも背脂半分の増減に目くじら立てるほど
魯山人ではないので
そのまま頂くわけですが･･･

ただこの背脂が
たかが半分
されど半分（笑）

いや～「少し」指定のありがたみを
痛感しました。
ここに美味いと
しつこいの境界線が潜んでいました。

スープが優しく繊細なだけに
外野がうるさいのは敬遠したいのですが
今日のデフォこってりは
明らかにうるさ過ぎでした。

スープが熱いだけに
余計液化して
オイリー感が増す悪循環。
終盤、赤唐辛子を少し入れ
目先を変えましたが完飲至らず。

それでも普通以上に
美味しいのですが
前回より5点引きということで。
ちょっと残念なイッパイでした。