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つけ汁は見た目ほどの濃厚さを感じない。ザラつくほど魚粉が入っているのに魚介系が強いわけでもない。シコシコした太麺の存在感が強いだけに、相対的につけ汁がやや弱く感じた。ただ、つけ汁だけ啜ると充分に旨みを感じられたので、粘度が低いために麺とあまり絡まない事がそう感じさせたのかも。スライスとブロックの２種類のチャーシューが入っていたがどちらも旨い。味玉はしっかりと味が染みていて、黄身はトロトロ。スープ割りはおもわずホッとできる優しい味。それぞれはレベルが高く、それなりに旨いことに疑問の余地はない。
まぢ
NABETAQ
マムート
汐留次郎
⚽️チェケ☠️♏️
つけ汁は見た目ほどの濃厚さを感じない。
ザラつくほど魚粉が入っているのに魚介系が強いわけでもない。
シコシコした太麺の存在感が強いだけに、相対的につけ汁がやや弱く感じた。
ただ、つけ汁だけ啜ると充分に旨みを感じられたので、粘度が低いために麺とあまり絡まない事がそう感じさせたのかも。
スライスとブロックの２種類のチャーシューが入っていたがどちらも旨い。
味玉はしっかりと味が染みていて、黄身はトロトロ。
スープ割りはおもわずホッとできる優しい味。
それぞれはレベルが高く、それなりに旨いことに疑問の余地はない。