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「特製鶏ソバ (をつけ麺仕様で)」@NOODLE STOCK 鶴おかの写真閉店前の一期一会。

閉店1週間前の3/8 (水)夜。
最多レビュアーのTさんとお邪魔した。

当方、標題は最初で最後の対麺。


●エピローグ

お互いに早上がりが出来たので、
近くの良さげな居酒屋に初訪問。
Tさんも気になっていたと言うお店は正解(笑)。

さて、20時台にこちらへ。
標題の汁そばのワンメニューながら、
Tさんの発案で、特別につけ麺仕様でお願いした。

その発端は、Tさんの汁そばでの体験。
ローストポークがレタスの蓋で蒸されたような感じで、
レア食感がほぼ失われて残念であったとの事。
https://ramendb.supleks.jp/review/1049871.html

レポでは「次回は丼の縁に乗せて貰おうか」だが、
実際の打開策はつけ麺仕様に。

●洋の趣きが光る、鶏と茸の白湯。

麺皿に全ての具材がのり、スープは単独での提供。

鶏とマッシュルーム等の茸の白湯は、
旨味が濃くてクリーミー。塩ダレは円やかで適度。

香味油はポルチーニやバジルをお使いとの事で、
鶏、茸、貝、野菜等のポタージュ的な、
洋の趣きの味わいを楽しめて美味しい。
そして、重たくないところが素晴らしい。

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閑話休題
mocoさんのレポにもあるように、
マッシュルームは、仏語で、
「Champignon de Paris」。
「シャンピニオン・ド・パリ」で、
「パリきのこ」との和訳になる。
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菅野製麺の中細ストレートは、
加水高めのツルモチ仕様。今回は温麺での提供で。

具は、肩ロースのローストポーク、鶏胸のほぐし、
味玉、サニーレタス、クラッシュナッツ、
刻み玉葱、乾燥パセリ。

旨いローストポークは、
目論見通りにレアな食感も堪能できた。
鶏胸のほぐしと玉葱が良い仕事をしている。
レタスは洋の趣きの一端を担ってくれる。

卓上のカレーパウダーでの味変も楽し ♪

●大切な追伸(笑)

今回はTさんからの誘惑があり、
今回はTさんからの誘惑に負け、
思わずの追い飯も少し(笑)。

カレー風味付きなので、確かに間違いない。
やはり、流石の最多レビュアーだ。

●おわりに

閉店前に頂けて、幸いでした。
ご馳走さまでした。
今後の展開を楽しみにしています。

投稿(更新) | コメント (19) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは。
つけ麺仕様で出してもらうとは、流石 最多レビュアーTさんですね。
〆も腹15分目で満足されたようで何よりです。
新店が楽しみですね〜

kamepi- | 2017年3月16日 08:40

予てよりBMしておりますので
なるべく早い段階で追随したいです!

YMK | 2017年3月16日 08:53

こんにちは
つけ麺風にとは流石は!ですね!
この味が食べれなくなるのは
本当に痛手ですよ!
でも、新店楽しみですね(^o^)

キング | 2017年3月16日 09:03

鶏そばをつけ麺風に頂いたんですね。
3年前、初めて食べたのが鶏つけそばでした。
その時はあまりお客さんが入ってなかったのですが、
必ず人気店になるだろうなぁと思いました。
新店舗が楽しみですね。

NORTH | 2017年3月16日 10:18

こんにちは。

う~ん、結構言い訳めいたこと書いていますね。
よこはま~、二杯め♪の実績もおありですから(^_^)。

glucose | 2017年3月16日 15:13

こんにちわー!
つけ麺仕様でローストポークの問題を打開とはさすがですw
近くの居酒屋も正解だったようで(笑)
コチラの鶏白湯での追い飯、
誘惑に負ける気しかしません(  ̄▽ ̄)

塩対応 | 2017年3月16日 15:34

毎度です~

その節もお疲れ様でした^^
>今回はTさんからの誘惑があり、
>今回はTさんからの誘惑に負け、
うーん。。。
まあ「今回だけは」的に正直に仰ってるから
大目に見てあげましょうか(笑)

としくん | 2017年3月16日 16:33

こんにちは。
汁そばメニューをつけ麺仕様で頂けるとはさすがですね!別の場所で飲んでから、追い飯までは明らかに腹八分目ではないですが仕方ないですねww

poti | 2017年3月16日 16:34

こんにちわ~

つけ麺仕様もイイですね~♪

っていうか、閉店前に行けて羨ましいですわ~。

たく☆ | 2017年3月16日 17:23

こんばんは~
閉店前に行かれて、しかもつけ麺しようとは裏山です~✨
八潮の新店には早めに行きたいと思っています♪

銀あんどプー | 2017年3月16日 19:46

こんばんはぁ~
その節は失礼しました。
流石ですねぇ~~ってつけ麺仕様じゃなくて追い飯ですよ(笑)
その前に食べて飲んで、これを食べて追い飯なんて
十五分目部長の面目躍如ですねぇ~~(^^♪

mocopapa | 2017年3月16日 21:29

こんにちは。

閉店前にいけてよかったですね。
確か、もう鶏白湯は食べられないのですよね。
何とか、滑り込みしたかったです。><

ももも | 2017年3月16日 21:43

おゆさん,どうもです。
鶏白湯のつけ麺は初期にいただいたのですが,進化してるんでしょうね。
新店では鶏白湯はやらないとか。
最初で最後でしたね。

RAMENOID | 2017年3月16日 21:47

こんばんは
美味しそうなポタージュ鶏白湯ですね。
カレーの味変も間違い無いんでしょう。

最近は腹八分目をお聞きしないような!笑

イケちゃん | 2017年3月16日 22:24

こんばんわ~

汁そば派ですが今回は自分もつけ麺仕様で食べたかったんですよねw
そっか、そうお願いしても良かったですね。
それにしても何とか閉店までに食べれて良かったと思ってます!
八潮の新店も楽しみですよね~♪

バスの運転手 | 2017年3月16日 22:27

こんばんは
確かにつけ麺スタイルにして貰った方が落ち着いて食べれそう。
さすがとしさんは初&最多レビュアーですね。
都内でも頑張って欲しいですね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年3月17日 00:21

新店舗では鶏のパイタンはやらないんでしたよね ⁉︎
貴重なイッパイ、裏山です。

かくみや | 2017年3月17日 18:52

Tさんのレビユーで知ったのですが
八潮に移転ですか。ちょっと私は近くなります。
なんにせよ、ソッコー行きますよ、移転後は。
お店はどこかな・・・

こんばんは~
閉店前に特別な提案で頂けて良かったですね~
これは腹八分目ではもったいないですから(笑)

りっきー | 2017年3月18日 22:37