M
マツダ
glucose
D
MMさんの他のレビュー
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83点
84点
93点
85点
コメント
Mさん，どうもです。
黒さつま鶏を使ったり，ネギをスクエアに切ったり，玉造のあの店をリスペクトしてますかね。
いろいろな限定が出ますが，基本は鶏の店なので，このような一杯が嬉しいです。
RAMENOID | 2017年3月9日 06:50日曜日に頂いてきましたが、コレ美味しかったですねえ！
黒薩摩鶏が名古屋コーチンになったりしてるみたいですが、こんなチンタンがいつでも食べられる様になるのは嬉しいですねー
かくみや | 2017年3月9日 08:40こんにちは。
最近行けなくて、うずうずしています。
これもまた美味しそうですね。
移転の方の進捗も気になっています。
ももも | 2017年3月9日 20:05醤油の香りが写真からも伝わります☆
３種類のチャーシューも美味そうです！
tomokazu | 2017年3月12日 09:12
トッピング
・釜焼き豚チャーシュー 2枚100円
3月上旬 久しぶりにコチラへ。
この日の限定は、
・地鶏中華そば 850円
(軍鶏＋黒さつま鶏、生醤油)
の１つ。
表面に鶏油が多く浮くきれいに透き通ったスープを一口。
鶏油のほんのり甘味のあるコクと軍鶏と黒さつま鶏からくる重厚な出汁感が、香りのいい醤油ダレとともに広がります。
麺は、平打ちの手揉み縮れ麺。モチモチッとした食感。スープの拾いもよく、啜るたびにスープとの相性の良さも感じます。
麺量は150g程度。
黒は、チャーシュー、メンマ、ナルト、ねぎ2種類。
チャーシューは、香ばしい窯焼き豚ロース、ホロホロ薄めのバラ、ジューシーな鶏むね。
メンマは、大振りな穂先メンマ。
スープの後味に残る鶏油のコクと生醤油のフワーッと消える香りが癖になり、スープ完飲で完食。
地鶏の重厚な出汁感と癖になる後味が印象的な一杯。
美味しくいただきました。