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「鶏そば」@麺堂 稲葉の写真2008年8月3日(日) 茨城県古河市 「麺堂 稲葉」

今日は、国道4号添いに在る幸手のホームセンター近辺がいつも渋滞して
いるので広域農道を通り、 古河市に有る私の課題店 「稲葉」 に
行ってきました。
昼12時頃に着いた為、駐車場は満杯で2〜3分駐車スペースの空き待ちを
して空いたスペースに車を駐車し、お店に向かいました。

お店の座席もほぼ満席で、店内に空席待ちの先客6名が立ち並び、お店入口
前にも2名の方が待っていますので末尾に並び5〜6分で店内に移動できました。
程なくして店員さんが 『1名でお待ちのお客さんは居ますか』 と私の顔を
見て言いました。私以外は全て連れが居るようです。『はい!』 と答えると
『ではこちらへどうぞ』 とカウンターの1席空いている所に案内されました。
《先客で並んでいる皆さんスイマセン》

注文は、定番の 「鶏そば700円」 です。高台が高く厨房で調理している手元
はハッキリは見えませんが、一品毎に子鍋でそれぞれタレ・出汁・魚粉等を入れ
スープの仕上げをしている様です。
仕上げたスープを器に移し、茹でた麺を入れ具で飾付け完成です。

注文してから約8分で注文したラーメンが高台越しに渡されました。黒を基調
とした器には、玉ネギとワケギに分けて盛られた刻ネギ・約10?のチャーシュー
1枚・メンマ・海苔1枚が見えますが油は浮いていません。

先ずは、スープを一口飲んでみます。トロミが有ります。子鍋でスープを仕上
げる時、白い物をスプーンで2杯程入れていましたが片栗粉だったのでしょうか?
それとも、じっくり煮込んでいる為グルテンが抽出されトロミを出しているので
しょうか。
塩気は強くなくサッパリマロヤカなチョイ熱めの美味しいスープです。

麺は、中太の少しウエーブが有るシコシコ麺で、練りこむ時にカン水を余り
入れてないのか白い色の麺です。
チャーシューも軟らかく口に入れるとトロけてしまいました。
猫舌のため苦手なチョイ熱めのスープでしたが、熱さも忘れて飲干して完食です。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

4連投ですw
こちら、訪問を見落としておりましたm(__)m
いかがでした?鶏白湯のラーメン。
なかなか高い点数、高評価ですね。
こんどは、つけ麺や黒鶏そばなども、是非どうぞ。

nice50 | 2008年8月9日 21:33

のりぞんさんへ。

《こんどは、つけ麺や黒鶏そばなども、是非どうぞ。》
限定品の「黒鶏そば」が残っていれば食べようと思って
いたのですが、お店の入口前の立て看板にシッカリ
「黒そば 売り切れ」の表示が有り食べられませんでした。
今回、定番の鶏そばを食べたので、次回は、入店時間も
考え、別メニューの採点もしたいと思っています。

またぞう | 2008年8月10日 19:15

こんにちは!
超超超亀です!
鶏白湯気に入られたようですね!ならば次は黒!いいですよ!
因みに、鶏白湯に魚介プラスの中華そばもありますし、
デフォのラーメンも満足感では鶏白湯には及ばないものの、美味いんだなー!www
食いたくなって来ましたww。

てるぞう | 2008年8月12日 10:51

てるぞうさんへ。

《鶏白湯気に入られたようですね!ならば次は黒!いいですよ!》
黒を狙って言ったのですが、考えが甘かったです。
既に売り切れ、限定5食では開店前に並ばないと駄目ですね。
《因みに、鶏白湯に魚介プラスの中華そばもありますし、》
こちらも旨そうですね。
三国橋を渡った板倉・館林・邑楽にも旨そうなラーメンが
一杯有る様なので、機会をみて訪問したいと思っています。
てるぞうさんの投稿参考にさせて頂きます。(^−^)

またぞう | 2008年8月12日 23:47

どうもです〜

超蝶亀さんでスイマセン。。_(_^_)_

私も此方にお伺いしたことがあり、白い目で見られながらDMS(店内連食)かましましたが
汁系は中華そばのみなんで非常に参考になります。
中々濃厚そうでいい感じですね〜(^^)

私が行ったときは黒のメニューやっていない日に当たってしまったので、次回有った暁にはこれと黒を食べ比べたいですね。

3ちゃん | 2008年8月20日 09:34

3太郎さんへ。

《超蝶亀さんでスイマセン。。_(_^_)_》
いいえ、コメントありがとう御座います。
私が、3太郎さんの《店内連食》の離れ技を初めて知った
のがこのお店の書込みでした。
訪問の事前情報収集で、投稿欄を見て発見し驚きました。
それ以来、会社の社員食堂で、昼食のラーメンとうどんの連食に
挑み、日々胃袋を鍛えています。
麺の量が少なめな為、社内食堂ではクリャー出来るようになりましたが、
公に披露するまでには到っていません。
年内には、店内連食の技を披露できる様にしたいと思っています。

またぞう | 2008年8月20日 21:30