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木曜日、夜文京区で研修。帰りにBMのこちらに初訪。20:50到着。すぐにカウンターヘ。９割ぐらいの入り。食券を高台に置き、セルフの水、箸、レンゲをスタンバイ。待つこと10分、主題をコールして着丼。スープから。ライトな飲み口ですが、豚感は強いです。野菜の山はおとなしめですね。でもここまでシャキシャキ感を残す茹で加減は初めてですね。麺は太ウェーブでいい具合に歯を押し返して来ます。チャーシューは大ぶりで、濃いめの味付け。噛み応えがあり、ニクをむさぼる感じがいいですね。店員さんの応対も好感が持てました。ごちそうさまでした。
北さん
マーやん
Fat'n Garlic
BUBU
ゴマジロー
20:50到着。すぐにカウンターヘ。９割ぐらいの入り。
食券を高台に置き、セルフの水、箸、レンゲをスタンバイ。待つこと10分、主題をコールして着丼。
スープから。ライトな飲み口ですが、豚感は強いです。
野菜の山はおとなしめですね。でもここまでシャキシャキ感を残す茹で加減は初めてですね。
麺は太ウェーブでいい具合に歯を押し返して来ます。
チャーシューは大ぶりで、濃いめの味付け。噛み応えがあり、ニクをむさぼる感じがいいですね。
店員さんの応対も好感が持てました。
ごちそうさまでした。