朝7時に飯食ったきり、夕方5時まで何も食えず、仕事終わって何か食わなきゃ。
地元に戻って、自家製麺 CONCEPT（閉店）で食べようと思ったけど、そっちは6時開店で、
ドチャさん！俺、待ちきれなくて、赤羽で降りちゃったよ....。

駅から抜群、徒歩1分の立地。北赤羽で見た、あの「○一マーク」を発見！
本店のもり野菜が、いま一つだったという記憶から、もりそばをオーダー。

日曜の夕方とはいえ、ほぼ満員。店員さんたちの、元気で礼儀正しい声が響く。
ここいらも、本店の教育が行き届いているのか。

大勝軒系ながら、本格派を目指した結果、
おいしいけれど、胃にズシッとくる麺になったこの店。
本店のもり野菜もかなり腹に響いたので、今日は「麺少なめ」（店の表記で275g）で。

入店後、8〜9分で品が到着。では、いただきます（-人-）。

少なめとはいえ、どんぶりに軽めに一杯の麺。
黄色みがかって、やや角さえある腰の強い中太の麺、
最初モチっ、次にゴシッとしたしっかりした感触だが、
たとえて言うと、昔給食に出てきたソフト麺を、そのまましっかりさせたような、
よくいえば庶民的、悪くいえばやや淡白で物足らない、
いや、味はそれなりにあるのだが、味蕾細胞の根っこを刺激するには至らない、
どこかもどかしさを感じる。

汁は、醤油がキリリというより、味噌汁の味噌の役目を醤油が果たしているような、
甘辛いのだが、どこかジワッというか、ぼんやりした、しかし甘辛く濃い味付けに、
先の方のレビューにあるように、時々柑橘系から来るような、ヒリッ・ヒリッという
酸味の点滅を感じる。ベースの味は、ラーメンのスープというより、どこかの土地の
名物の鍋物の煮汁というか、懐かしさとも、田舎っぽさともいえる独特の味付け。
汁の色も、他の大勝軒系のお店よりも茶色く見えます。

もりそばだけでは物足らないかも、と添付した煮玉子は、煮玉子とはいえ、
ちょうど黄身が固まったところという煮上がりで、白身にも醤油の色が染みていて、
期待以上に美味しいおかずだった。
汁にデフォで投入されているチャーシューは、1cm×5cmという短冊切りで、
赤身7割、脂身3割、ラーメンのチャーシューというより、鍋物に入っている豚肉
という感じ。そう思って食べると、甘辛い汁が染みて、脂身が舌でとろけ、
赤身もジューシーで、やはりおいしいおかず。

最後はスープ割で〆たが、まあ、普通に飲みやすくなったという感じ。

トータルで、ラーメンの一種としての美味しいつけ麺というよりは、
鍋物の一種としてのうどん料理をラーメン的にアレンジしたような、
そんな一品であるように思いました。
だから、美味しいと思うのですが、なかなか評価の難しいものだと思います。