2017.3.10
　福島に来て「なかむら家」さんを勧められたことが何度かある。家系？
　いや、かつて福島ラー旅した時に購入したラー本（2007年刊）には、「和歌山の醤油ラーメンをベース」とあった。
　和歌山ラーメンにも２流派ありどっちなんだろうかと思いつつも、現在は和歌山ラーメンの旗は降ろしたようだ。
　店内満席で４人待ちの繁盛。

　そんで、「塩ラーメン」がある。なんと980円だ。
　どんなん？？？

　ご主人はお一人でラーメン作り。サポートに入るおばちゃんとやりとりしつつテキパキと仕事を進めるが、仕事が複雑なので提供は遅い。
　私のは小ぶりなドンブリの一杯。
　なになに、トマトにレモン？冷やしラーならともかく。
　・・・思いっきりユズ片が浮いてるじゃん。

　酸味は当然最初からあります。
　そんで、鶏のエグミがある。豚の背脂が浮いているけれど、このエグミは鶏でしょう。
　スープの魅力はあんまりない。
　麺はありきたりな中華麺です。
　こんだけ不思議な酸味を加えるのだから、コッキリ麺とか麺にも個性を持たせるべきななかと思いますよ。食べ進めるのが苦痛になった。

　チャーはバラ肉で脂身多い。ゆでたまごが半分。
　ビジュアルが整えられているので、どうか味にも美的感覚を加えて欲しいかと思った。

　なお、店内には１．温かい麦茶　２．冷たい麦茶　３．お冷　の３種が用意されてセルフ。
　これは親切だと思う。