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76点
らーめん、ヤサイ[ラーメン/豚骨醤油]
ラーメン盛太郎（東京都千代田区）バフ

「らーめん、ヤサイ」@ラーメン盛太郎の写真3月10日（金）、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
昔の歌舞伎町二郎のような甘味が先行。
豚感は以前より少し弱く感じ、水っぽい印象。

麺は太麺。
こちらも前回より少し伸びてぺたぺたした食感になっていた。
及第点は間違いないものの、これまでの出来と比べると少し残念。
やはり驚異的な提供スピードを考えるとブレがあるのか。

豚は赤身と脂身がはっきりしたタイプ。
むっちりした赤身はなかなかの好み。
野菜はかなりの生茹で具合。

ごちそうさまでした。

待ち行列：空席2割
訪問時刻：12:05
食始時刻：12:05

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