Item: らーめん欅 新横浜ラーメン博物館店
Rating: 78
Author: 金沢区

78点

ラーメン博物館初めて入館しました。
混んでるイメージと、ラーメン食べるのに入場料払うのは…というので足が遠のいてました。
夏真っ盛りの暑い土曜日でしたが13時頃に来店、お目当ては「蜂屋」か「欅」でしたが、蜂屋は10分待ち、欅は待ち無しだったので欅へ入店。
食券売り場で迷わず味噌ラーメンを押します。
麺＝中太縮れ麺
スープ＝ラードたっぷりの味噌味
具＝炒めたひき肉、もやし、キャベツ、木耳、白髪ネギ
熱々のスープは、かなり好きな味です。
麺も味噌ラーメンには、ツルツルしたこの食感がベストマッチしてます
ひき肉が、ちゃんと解れていなく固まりになっていたのは残念。
薬味の特製唐辛子もスープに合っています。
ラーメンの評価はかなり高いですが、値段も高いです。入場料込みで1200円払ってまでリピーターになるかなぁ…