なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
83点
鶏白湯つけめん(塩)[つけ麺/塩]
麺屋 時茂 西川口店（埼玉県川口市）まるぽ

「鶏白湯つけめん(塩)」@麺屋 時茂 西川口店の写真本年30杯目

いつの間にか30杯目
ラーメンライフが充実しています
さて今回は時茂さんの支店です
先人レビューの白いつけ汁が気になって

実際にみるとやや黄色い、光の加減か
IHヒーターでグツグツすると
白く泡が広がって、これが白さの秘密か！

さて早速頂きます
スープは濃厚とろとろ
しかしあつすぎた、IHヒーターOFF
つけめんは冷たくなるのは嫌だけど
あつすぎても微妙なのは意外でしたw
旨味たっぷりで塩分もそこそこ
美味しいつけ汁です

麺はぷりっぷり
しかしスープに負けている感じがしますね

トッピングは鶏チャーシューやレタス
あつあつスープにくぐらせて食べるもよし
そのままでもしっとり美味しい
個人的にレタスは微妙な組み合わせ
本店の塩鶏白湯には合いましたが。

全体的にバランスのとれた構成で美味しい
また来ます！
ごちそうさまでした

いいね (0)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まだコメントがありません。