川口方面に外出でしたので、
西川口駅近くの“麺屋時茂”さんに寄っちゃいます。

到着すると先客は5名です。
ちなみに後客は3名でした。。

券売機で“濃厚鶏白湯つけ麺(塩)”をポチっとして、
カウンター席に座り、しばし配膳を待ちます。


で、注文後は18分ほどでご対麺です。

最初にIHコンロの説明がありましたよ。
店員さんオススメの60℃にセットしてから頂きまーす！ｗ

つけ汁は濃厚な鶏白湯で、鶏の旨味がグッと広がりますよ。
ポタージュのような口当たりで、旨味が口内に纏わりつきますね～。
甘味と塩気のバランスも良く、後を引きますよ。

麺はウェービーな太麺です。
ツルプリっとしており、ムギュっとした弾力とコシがありますよ。
シッカリと冷たく〆られてますが、IHコンロによりつけ汁は熱々になってますので、
温度低下の心配は全くありませんな。

具材は、鶏チャー・サニーレタス・味玉、
別皿で揚げタマネギとカットレモンです。

鶏チャーは七輪に載せて、片面をバーナーで軽く炙ってましたね。
そんなに大きくはありませんが、4枚入ってるので満足感がありますよ。
サニーレタスの清涼感は濃厚なつけ汁に必須ですな。
味玉はオレンジ色のやや硬めの黄身です。デフォで丸々1個入るのは嬉しいですね～♪
まぁ当然価格に入ってるンでしょうけどｗ

で、中盤から別皿の薬味を使用します。
揚げタマネギをつけ汁に加え、レモンは麺に絞りかけます。

レモンの爽やかさで、濃厚な鶏白湯がサッパリとした口当たりになりましたね～。
コレは効果的な味変でしたよ。


美味しかったです。

濃厚な鶏白湯でしたが、重さが無いのは好印象でしたね。
IHコンロにより最後まで熱々の状態で頂けるのも良かったですよ。

まぁ器の高さにIHコンロの高さが加わって、ちょいと食べづらさはありましたけど～ｗ


店員さんの感じも良かったですし、また訪問したいお店ですね！
次回は醤油を試してみよっと♪

ご馳走さまでした。