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あまりに日常的に食しておりレビューしてないことに気づかなかった。せっかく２００店舗目なのでこちらで。上京して１０数年。東京のラーメンは不味いという価値観を最初にぶちこわしてくれたのがこちらの店の店主が店長を務めていた吉祥寺武蔵家だ。武蔵家を辞めたあと立ち上げたこちらの店は人生で一番通った店といえるかも。スープはど乳化しない程度に抑えられた豚骨の出汁にガツンとしょっぱい醤油ダレで引き締められたもの。チーユのまろやかさが中和する。麺は酒井製麺の中太麺モッチモチの麺がスープと最高の相性。何度食ってもこれだよなぁと思わせてくれる。
脂太郎
itokin
40Clockers
なお
たこすけ
せっかく２００店舗目なのでこちらで。
上京して１０数年。東京のラーメンは不味いという価値観を最初にぶちこわしてくれたのがこちらの店の店主が店長を務めていた吉祥寺武蔵家だ。
武蔵家を辞めたあと立ち上げたこちらの店は人生で一番通った店といえるかも。
スープはど乳化しない程度に抑えられた豚骨の出汁にガツンとしょっぱい醤油ダレで引き締められたもの。チーユのまろやかさが中和する。
麺は酒井製麺の中太麺モッチモチの麺がスープと最高の相性。
何度食ってもこれだよなぁと思わせてくれる。