久しぶりに吉祥寺へ来ましたので！
開店30分前で大丈夫だろうと？
愚直に向かうと外待ち25名以上。
(^^;
ならばとラーメン 六角家直系の宿題店へと洞くつ家へ向かうと
ん？(^^;
朝6:00からやってるはずが…今年1月6日から人員不足の為に朝ラーメン休止中と掲示が貼られてました。⤵⤵開店待ちも無くPPは嫌いなので時... 続きを見る

土曜日
昼過ぎに浜田山から吉祥寺へ移動
たんたん亭からタイプの違う家系ラーメンを求めコチラ洞くつ家さんに初訪

ビルの奥まった入り口…確かにどこか洞窟を彷彿とさせる雰囲気

扉を開けると豚骨の力強い香りが漂う店内、客席は満席でカウンター後ろの待合席にびっしりの大人気
客層は幅広く... 続きを見る

国分寺で１杯やった次の日。
今度は吉祥寺でSNSでオーナーさんが有名な焼き鳥屋さんへ。
中央線沿いに系列店ができたのはありがたいっす。
吉祥寺駅周辺で朝から深夜までやってる心強い家系店。

夜の20時半ごろに訪問して中待ち10人程度💦
ホントは山梨へ今日中に電車で帰ろうと思ったから間に合う... 続きを見る

★山くらげ🍄‍🟫¥150
★ビール(黒ラベル缶)🍺¥350

《 thoughts 》
fleshな豚骨•鶏ガラの程良い厚みと自然なクリーミーさに濃密で雑味の無いコクmildな旨味🐖上質でlightな鶏油は香り高く丸みのある醤油の円やかなカエシは奥ゆかしい豚骨醤油Soup🥢歯応えの良い食感がクセになるhouse系には珍しい山くらげ🍄‍🟫肉... 続きを見る

(訪問日:2025/9/4)
早いもので2025年も9月へ突入。
しかし暑さは留まるところを知らず、年々夏が長くなっているように感じる。
いずれ「残暑」という言葉は過去のものとなってしまいそうだ。

ここ最近は冷やし麺ばかり食べていたが、この日は無性に家系ラーメンをすすりたくなり吉祥寺の『洞くつ家』さんへ。
店はJR吉... 続きを見る

★山くらげ🍄‍🟫¥150

《 thoughts 》
fleshな豚骨エキスの程良い自然なcreamyさに濃密で雑味の無いmildなコクが広がる旨味🐖上質でlightな鶏油は香り高く角の無い醤油のまろやかなカエシはelegantさにも似た豚骨醤油Soup🥢コリっとした食感がクセになるhouse系には珍しい山くらげ🍄肉厚で繊維質が確りと噛み締める度に... 続きを見る

土曜日、8時25分、半分程埋まってます。カウンター最奥に着席。

食券提示と共にお好みのヒアリング。柔らかめにて。
15分程で着丼。えらい時間かかったな。こんなん初めてだ。何かトラブルだろうか。

黄色っぽい家系のスープに緑が映える。旨そうだ。
まずはスープ。レンゲですくうとサラリとした雰囲気。ズズッと頂くとサラリとし... 続きを見る

7/8 この日は京王線沿線を回るべく、吉祥寺まで出てワンダーパス（一日乗車券）で回る前に朝ラーで再びコチラへ。券売機前に立つと『ランチタイム無料』のプラ券がなくなっていました、しょうがないなぁと思いつつライスの購入は思い留まりました。ミニラーメンの食券を出し「麺はヤワで、あとは普通で！」お冷やを飲みながら暫し待ち、麺カタの人に抜かされましたが高台に着丼…ゆっくり下ろして、11... 続きを見る

スープは醤油や豚骨感よりも出汁を感じる構成。
六角家、寿々木家っぽい感じでしょうか。

麺は酒井製麵でまさに家系という感じ。
チャーシューは脂身少な目、薫香を感じない。あと少し冷たかった。
ほうれん草、海苔は鮮度がやや落ちているような印象。
オペレーション上で仕方がないのかもしれませんが、キャベチャ... 続きを見る

この日は出資馬の応援のため府中へ…の前に寄り道でラーメンｗ
中央線沿いの吉祥寺駅近くにあるこちら、朝6時から営業と利用しやすいですね。

10時14分の到着で、先客10名ほど。
券売機にて「ラーメン 900円」と「ライス 100円」を購入。
入口には「六角家姉妹店」と掲げられていますね。

厨房内で... 続きを見る