かくみや
McMilan
ファイヤーめん
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コメント
背脂増し増し美味しそうですね〜〜♪
上品な口当たりの背脂なら大歓迎です。
バラチャーだったら印象も変わったかもしれません。
NORTH | 2017年3月15日 20:36こんばんは。
これまた魅力的なメニューですね。
近々行きたいと思います。
あらけん | 2017年3月15日 20:38こんばんは～
背脂煮干は大好きですが、伊吹イリコがっつりで美味しそうですね✨
最近は食べる事が少なくなりましたが、これは食べてみたいです(＾◇＾)
銀あんどプー | 2017年3月15日 21:45こんばんはぁ～
此方もいただきたいお店なんですが。。。
背脂煮干し 大好きですね！
伊吹イリコは美味しいですからね。
mocopapa | 2017年3月15日 22:22こんばんは。
背脂煮干いいですね～。
また行こうかなと思っていたので、
あれば嬉しいです。
M | 2017年3月15日 22:32毎度です～
こんなのやってたんですね～
因みに大羽バージョンって、燕のことですかね！？
穂先が目新しかった頃はテンション上がりましたが、
慣れて来ると、普通のメンマも良いっすね～
としくん | 2017年3月15日 23:23こんにちは。
濃いめの伊吹いりこが背脂に包まれた、
無化調の燕三条系。良いですね♪
おゆ | 2017年3月16日 08:24こんにちは。
私も先日これいただきました。
背脂増せばよかった・・・。
でも増すと胃にもたれるのですけどね(^_^;)。
glucose | 2017年3月16日 09:08こんにちは。
背脂マシにして大当たりでしたね。私もアブラ調節できるといわれたら絶対多めにします＾＾
poti | 2017年3月16日 10:28かくみやさん，どうもです。
何気に背脂使ったメニューが流行ってますね。
本場の燕三条を食べてみたいんですよ。
RAMENOID | 2017年3月16日 21:54
限定の呟きがあったので、券売機をみて迷わず。
「背脂の量を調節できます」
との事で、意地汚いワタシは多めでお願いしました。
ベースのスープはコチラの伊吹？
アッサリ上品な伊吹に比べるとカナリ追い煮干し？で濃い出汁になってます。
そのまま飲むのにはチト苦いぜ？ って程のニボニボを、セアブラさんが優しく丸く包み込みます。
そのバランスの良さ ‼︎
美味しいですね〜〜〜〜
シカモ、伊吹いりこ蕎麦と違って、「らーめん喰った！」って少々ゲヒンな満足感が高いですよ！
（サラリとした伊吹いりこ蕎麦も大好きです）
麺は はざまさんで使っている平打ち麺。
然程幅広ではありませんが、ピロピロチュルリん！と心地良い舌触り。
はざまさんで食べるのよりも食感良く感じるのは背脂の潤滑剤効果かな？
チャーシューはコチラでは見た事のないバラ肉の煮豚タイプ。
香ばしく甘く、スープに良く合います。
メンマは細くてコリッコリの奴。
穂先全盛の今、これが新鮮で凄く美味いんです！
増せばヨカッタ、、、、
はざまさんの長岡風といい、この明らかな三条系といい、最近新潟づいてる店主さん？
好評に付き、平日限定で提供があるかも？との事でした。
ムカちょーの長岡風、三条系が何時でも近くで食べられる様になると嬉しいですね〜
ご馳走様でした。