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【2017/02 醤油チャーシュー麺 630円】真ん中にもやしが乗りその上にチャーシューがドンと乗っています。スープは鶏ガラ＋豚骨の動物系に野菜のシンプルな組み合わせです。ガラ寄りのあっさりとした優しい味わいでほんのりとした甘みもあり塩分もほど良い感じでシンプルですがなかなか美味しいです。麺は和田山製麺さんの中くらいの軽めの縮れの札幌麺です。茹で具合もちょうど良くシンプルなスープに良く合った麺です。チャーシューは赤身系で歯ごたえがあり程よい旨みで塩分は少し高めですがなかなか美味しいチャーシューです。
トドワラ
ひぐま
トドワラ
真ん中にもやしが乗りその上にチャーシューがドンと乗っています。
スープは鶏ガラ＋豚骨の動物系に野菜のシンプルな組み合わせです。
ガラ寄りのあっさりとした優しい味わいでほんのりとした甘みもあり
塩分もほど良い感じでシンプルですがなかなか美味しいです。
麺は和田山製麺さんの中くらいの軽めの縮れの札幌麺です。
茹で具合もちょうど良くシンプルなスープに良く合った麺です。
チャーシューは赤身系で歯ごたえがあり程よい旨みで
塩分は少し高めですがなかなか美味しいチャーシューです。