私が、就学したかしないかの頃からあるから、創業35年は嘘だな。私の年齢から数えるともう40年は越えている古くからあるラーメンショップ。ここ数ヶ月？１年近く？店前を通るたびやっていなかったので潰れたかな？とおもいきや3月1日リニューアルオープンと看板に！早速、訪問です！
ちょっと不馴れな、マスターと店員さんの二人体制。朝10時からの開店はありがたい。
ラーメンショップには珍しく券売機なんですね。
先客に、50才後半の夫婦が一組、私が10時半に入店した後に単独の人、カップルとどんどん来店。先に着丼した先客のおじさんが、背脂入ってねぇと難癖つけてましたが、そもそもラーメンショップって、なりたけや弁慶みたいに背脂なんて浮いてないはずなんですけど...
みた感じ、トラック野郎のおっさんて感じで知ったかぶりっぽい。どこかの店と勘違いしてるんじゃないですかね。
店員さんにチケットを渡し8分くらいで着丼。
そうそう、平たくて高さがないラーメンの器はラーメンショップ特有、幼少期にみたあの頃のまま。
早速食べてみるとクタクタ麺、まさにコレコレ。
ﾁｬｰｼｭｰは5枚でロースかなぁ。でもほどよく塩味がして尚且つ柔らかい。
最近の嗜好から云うと上品。普段は二郎系ですからね。
ネギは、う～ん、塩と脂だけ。昔は豆板醤が味の決め手だったよなぁ。卓上豆板醤を加え当時の味に。
後、海苔とほうれん草は欠かせないですね。
最近個性的なラーメンばかり食べていたので10数年ぶりの訪問で、原点に戻った気がしました。
今は亡き父親と、幼少期の頃連れられ食べに来た懐かしさを感じなから、とても美味しく頂きました。
また、来店します。