Item: 博多ラーメン しばらく 日本橋店
Rating: 77
Author: タイソン・バージョン中高年ニート

77点

近くの店から連食。世間は３連休で、どこも行列。たまたま、しばらくを見つける。考えてみれば１０年近く足を向けていない。味も遠い記憶。ただ、悪い印象はない。

　小さな丼が到着。別に中身がすかすかではなく、器が小さいだけ。味仙の台湾ラーメンのような風貌。スープは、すっきりとした豚骨感。本場らしい味わい。ただ、ちょっと薄いだろうか。ライトではないのが、卓上の替え玉用のタレを追加。塩味が一気に前に出て、だんだんと好みのバランス。個人的には全体が、もう少しパワフルに変身した方が良いだろう。細麺は中の上。替え玉１３０円から考えると十分合格点。

　チャーシューは上質ではないが、量は３枚。ネギも多めの感じで、これで６５０円は安い。基本高めの水天宮前なので、さらにプラスポイント。博多系の美味しい豚骨ラーメンは、中央区に数軒あるが、ＣＰは、この店が高いだろう。旨いというより良い店だ。