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「らーめん(固め)+替え玉(バリカタ)」@博多ラーメン しばらく 日本橋店の写真17/02/27の開店直後に訪問。先客無し、後客1名。
本場の味がいただけるということでこちらを訪問。
店内はおしゃれな内装でした。
食券制で、替え玉もオーダー時に提出。
麺は細麺で非常においしかったです。
個人的には替え玉のバリカタがちょうどいいと感じました。
スープはまろやかでバランスがとれていました。
卓上調味料にはすりごまや紅ショウガなどがあり、変化もたのしめました。
チャーシューは薄めでしたがやわらかく、量もデフォルトでそこそこありました。
東京でも納得の博多らーめんでした。

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