３月１８日（土）１２時４０分訪問(^_^)v

開店日 ２０１６年１２月２４日

西川口駅西口の「ドンキ」の横ですねσ(^_^;)

表の看板には替玉２回無料の文字(^_^)v

さっき二郎系食べたばかりだし、替玉は(･_･;

入り口左手の食券機で「白（650円）」の食券を購入してカウンター席に座ります。

麺の硬さの確認が有りますので、「バリカタ」でお願いします。

厨房内は男女２人。

ご夫婦なのかな。

すぐに注文の品が到着(^_^)v

いつも通りスープから飲んでみますが、ややタレが弱い気もしますが、程よい濃度のとんこつの旨みが味わえるます。

とんこつ臭やくどさは無く、やや甘みすら感じるのはとんこつ以外にも使用しているのでしょうか？

途中から辛子高菜を投入するとピシッとしまりうまさがアップ(^_^)v

プレーン、辛子高菜、紅生姜、ニンニクとあれば替玉２回はすぐだなσ(^_^;)

もともとの味のバランスをこれらの味変グッズ使用を前提としていたとしたらσ(^_^;)

はじめのプレーンのスープよりも辛子高菜、紅生姜を入れた後のスープの方が好みでした。

さすがに替玉は１回のみでハリガネでお願いしましたが、茹で加減も程よく芯の残る感じで良かった(^_^)v