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3/18(土)18:20頃訪問。10名ぐらいの待ちに接続。スープ：久しぶりに夜の部の濃厚タイプ。豚骨ベースに鶏を合わせたものでしょうか、細かいことは分かりませんが、動物系の強さ・濃厚さが前面にきます。中濃タイプと比較して、旨味が濃厚で魚介がうまく生かされている印象。麺との絡みも抜群。でもちょっと残念なのは、温かったかなぁ。。麺：自家製極太麺。麺好きには堪らないコシの強さ、小麦の風味。スープに浸けずにガンガン食べてしまいます。具材：チャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、のり、味玉m(__)m。チャーシューはスープ内にゴロゴロ入っていてボリュームがあり、脂身も適度で柔らかいです。味玉は半熟で黄身がトロけます。メンマやネギとあわせて、麺を具材と一緒に食べると、また違っていいですね。個人的なお奨めの辛味と黒七味のコラボを楽しみながら、最後にスープ割りを柚子入りで頂いて完食・完飲。やっぱ美味しいです。ごちそうさまでした。
jim
すぶやん
はれれるや
rei
スープ：久しぶりに夜の部の濃厚タイプ。豚骨ベースに鶏を合わせたものでしょうか、細かいことは分かりませんが、動物系の強さ・濃厚さが前面にきます。中濃タイプと比較して、旨味が濃厚で魚介がうまく生かされている印象。麺との絡みも抜群。でもちょっと残念なのは、温かったかなぁ。。
麺：自家製極太麺。麺好きには堪らないコシの強さ、小麦の風味。スープに浸けずにガンガン食べてしまいます。
具材：チャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、のり、味玉m(__)m。チャーシューはスープ内にゴロゴロ入っていてボリュームがあり、脂身も適度で柔らかいです。味玉は半熟で黄身がトロけます。メンマやネギとあわせて、麺を具材と一緒に食べると、また違っていいですね。
個人的なお奨めの辛味と黒七味のコラボを楽しみながら、最後にスープ割りを柚子入りで頂いて完食・完飲。やっぱ美味しいです。ごちそうさまでした。