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95点
味噌ラーメン[ラーメン/味噌]
北海道ラーメン 新宿 源（東京都渋谷区）hirooo57

ここはいつも味噌ラーメンに決めてますが、味噌のブレンド具合が絶妙です。太くて縮れている卵麺ももっちり感があってスープにあっています。モヤシの料もそこそこ入っているので、ボリューム的にも満足できるものです。ただ、料理人によっては若干スープの濃さにムラがあります。寒い冬でも暑い夏でも、いつでも食べたくなるラーメンのひとつですね。

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