2/25訪問


3年ぶりの訪問。
近くに来る用事があったので久しぶりに寄ってみました。
12：30頃の到着で店内は8割ほどの入り。
満席になることはなかったけど、常に客が入れ替わりで入ってくるカンジ。
カウンター右端に陣取りメニューをチェック。
此方は結構メニュー数が多いので悩みます。
散々考えた結果、表題のメニューをオーダー。
ふと見ると、レトロな栓抜きを発見。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/246015500

コレ欲しいなｗ
探してみよう。
10分ほど待っていると、大将が我が一杯を持ってきてくれました。

ベースは醤油スープ。
その上に塩餡かけ＋溶き玉子。
コレは今はなき中華 かんちゃんのチャンポンメンと同じタイプ！
この時点でテンションアップ！
続いて、ベースのスープを飲んでみる。
あれ？
記憶よりもずっと旨みが強い。
こんなに旨かったっけ？
記憶を美化しちゃうのはよくあることだけど、その逆ってなかなか珍しい。
塩梅はやや強めでキレがあるが、油っぽさはないのでグイグイ飲ませるパワーがある。
続いて塩餡かけを混ぜてみる。
強めだった塩梅と旨みが、ややマイルドになる。
個人的には初めの味わいで最後まで食べたかったけど、コレはコレでオモシロイ変化。
麺は中細・ウェービー。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/246015520

しっかりカタメの茹で加減、スープとの絡みもイイ。
具は野菜や豚肉。
シイタケが入っているので、その味わいも美味しい。
かなり好みのテイストだったので、一気に完食しスープも完飲。

記憶以上にクオリティが高く、改めて此方の実力を思い知らされた。
次回はカレーラーメンを食べてみようかな。
ゴチソウサマでした。