●2017年3月20日(月)晴 12:26訪問 12:35着丼。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が15℃を表示していました。

●2017年71杯目(3月22杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、以前から気になっていた群馬県高崎市栄町にあるタイ料理『ムアンタイ』さんへ初訪問をしました。

●お店に入ると右手前にカウンター席、左手前にテーブル席、奥に座敷があり、カウンター席へ案内されました。

●店員は、厨房に男性が2人、ウエイター女性1人で切り盛りをしていました。

●日本語も通じます。

●訪問時に先客が5人いて、その後、6人が来店しました。

●今回は【トムヤムクンラーメンセット(並盛)800円】を注文しました。

●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●9分後に発注した｢トムヤムクンラーメンセット｣が着丼しました。

●トムヤムクンラーメンセットは、トムヤムクンラーメン＋半チャーハン＋ドリンク、又は、デザートがセットなのでアイスコーヒーを指定しました。

●先ずは、トムヤムクンラーメンのスープと麺の味見儀式をしてから残りの麺と半チャーハンを食べました。

●トムヤムクンラーメンには、マッシュルーム、海老、もやし、生姜、パクチー、刻みネギトッピングされていました。

●スープは、酸味のきいた普段食べないことのないピリ辛味のスープでした。

●麺は、柔らかいうどんのような中太平打ち麺でした。

●健康に注意して、トムヤムクンラーメンのスープを少し残しました。

●ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：塩

②麺の太さ：中太平打ち麺

③ボリューム：少ない

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(3.5)★★★☆