Item: 巴屋
Rating: 70
Author: mocopapa

70点

mocopapa

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平日のランチです。
恵比寿の蕎麦屋で中華そばを提供しているという情報を耳にしてランチに伺ってみました。
〖蕎麦處　巴屋〗
そばをいただきに何度か伺ったことのあるお店でしたが、中華そばがあるとは知りませんでした。
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入店するとお昼時なので結構入っていますね。テーブル席オンリーなのでランチタイムは相席です。
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座ってメニューを確認すると、中央の夏季限定品「冷し中華」の後の方に付けたしみたいに
「中華そば」がありますよ。そして厨房入口の所にも「むかしながらの中華そば」の案内が。　
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テーブルの上には、セットメニューなどのメニューもありますね。どこにでもある町の蕎麦屋さんです。厨房には年配の店主さんと助手さん、ホールは2人のおばさんが取り仕切っています。
中華そばとミニかつ丼を口頭注文。
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7～8分でお盆にのって登場です。
中華そば、ミニかつ丼、漬物、胡椒、レンゲが乗っていますね。
中華そばは見た瞬間、味がわかっちゃいました(笑)
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早速いただきます。

ずずずぅぅぅううう～～Σヽ(｀д´；)ﾉうおおおお！　
昔ながらの中華そば　押忍！
蕎麦屋さんなので鰹節や昆布が効いているかなぁ～と思っていましたが、
出汁はとてもアッサリでぼんやり鰹出汁にカエシもぼんやり効いている感じ。
香味油もほとんど感じないレベル。お吸い物のようなスープです。
でも昔こんなの食べたことあるかもと思わせるものがあります。
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麺は街中華で良く見かける中細のちぢれ麺で、コシがなく頼りない感じの麺です。
麺量は130ｇ位でしょうか。
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トッピングも寂しいですね。まぁ～このお値段ですから状が無いですけどね。
チャーシュー、メンマ、ワカメ、ナルト、刻み海苔、小口切りのネギ。
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トッピングのチャーシューは豚肉を煮たもの？。味付けはしてありますがそれでも薄味です。
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メンマはかなり短いもの。市販品ではないのでしょうか。かなり柔らか目に戻されていますね。
ワカメ、ナルト、刻み海苔、ネギは蕎麦で使うものを流用している感じですね。
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サクッと完食。まぁ～こんなものでしょう。
ミニかつ丼はそこそこのボリュームもあるのでセットすると腹パンになります。
蕎麦屋さんでも美味しい中華そばを出すお店もあるので来てみましたが残念な結果でした。
ご馳走様でした。