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80点
濃厚煮干そば[ラーメン/醤油]
庵悟（埼玉県さいたま市南区）なかやば

「濃厚煮干そば」@庵悟の写真予定が合わず諦めるかと思っていたのですが
何だかとても後ろ髪を引かれ
結局半休を取って訪問

時間的に結構ギリギリなので10:50分程には現地着きました
並びは4程
いつも遅い時間に伺うので並びって新鮮

時間ピッタリ開店
とりあえず煮干しﾎﾟﾁｰ

他に中華そばの方がいて着丼は2番目でした
10分ないぐらい

見た目ですが
良い感じに膜貼ってますね
濃そうだ

頂いてみるとなるほど濃厚
なんだか鈴蘭を思い出した
やはりエグミは抑えクセは出している印象
最後の飲みきる瞬間だけ味噌のような風味がした
何だろう

麺はいつもの感じかなと思いきや
まさかの硬めでの提供ﾋﾞｯｸﾘ
正直嬉しかった
この濃厚は硬めに限ります

総合的にはやはり旨い一杯だった
だがカエシの主張が強く
煮干感が若干もったいない気がしないでもないかも
ですが休み取る価値はあった

また伺います
ごちそうさまでした

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