富士見市の『和風らーめん凪』さんに訪問です。

11：40くらいに到着すると先客は5名です。
ちなみに後客は退店時の並びも含めて11名でした。。

券売機にはいつものようにホワイトボードがありますよ。

“ローストポークと春キャベツのアンチョビソースらーめん（830円）”ですって。

ソソられるメニュー名ですね～♪
迷わずソレをポチっとしちゃいまーす！

入店し、カウンター席に座ります。
食券を手渡す際に「麺少なめで！」と伝えて、配膳を待ちます。

で、注文後は約12分でご対麺です。

では頂きまーす！
透明感のあるスープは優しい塩味です。
鶏スープのようで、ホッとする味わいなンですが、
優し過ぎてなんか物足りなさがありますよ。
でも、このスープはコレでイイんです！
アンチョビソースがありますからね～。
そのままでは濃過ぎるアンチョビソースが加わると、
一気に塩気の強いスープとなり、その独特の風味が広がりますよ。
液体油はオリーブオイルのようで、クセのあるアンチョビソースの風味を上手く纏めてますよ。

麺は中細で緩くウェーブしてます。
チュルプリっとした食感で、ちょい柔めな具合に仕上げてますね。

具材は、ローストポーク・ネギ・解しチャーシュー・キャベツ・アンチョビソース・ハーフ味玉、
あと別皿で粒マスタードが付いてきます。

ローストポークはBPが振り掛けられており、そのまま食べても旨いですが、
付属の粒マスタードを付けて食べるのもイケますね～♪
キャベツと解しチャーシューはバーナーで炙ってから提供されますよ。
春キャベツなので甘味があって美味しいンでしょうが、アンチョビソースが掛けられてるので、
アンチョビの風味が完全に勝ってしまい、春キャベツの風味は楽しめませんでしたよ。。
食感だけは楽しめましたけどねｗ
ハーフ味玉は入ってると嬉しくなりますわ～♪


美味しかったです。

ただ、、
アンチョビソースにクセがあるので、好みが分かれそうではありますが。。

まぁでも面白い一杯でしたよ～♪

ご馳走さまでした。